清炖鲈鱼

春季是吃鲈鱼季节，鲈鱼肉质鲜嫩，汤口感味美，三五好友，一壶老酒，真是美极了！

用料  

清炖鲈鱼的做法  

1. 葱、姜、蒜、准备好

2. 鲈鱼可以切成两段，可以切成一块块，我喜欢切成两段，这样做出来成型好看。（ps:切成小块，我容易炖碎。😂）

3. 葱、姜、蒜、辣椒，小炒一下。

4. 把鱼🐠下锅，倒入适量清水
   倒几滴香油
   倒点海天蚝油

5. 放入料酒（调料我喜欢，海天家的）
   在锅里炖15分钟左右，
   出锅放点盐，味精，香菜
   那真是味道鲜美，让人回味无穷。
   （Ps:着急品尝美味，出锅图，忘记拍了😓）

小贴士

鱼🐠可以切成小块，也可以切成两段，切两段要在鱼身上切几刀，好入味一点。