骨头汤炖鱼汤

用料  

骨头汤炖鱼汤的做法  

1. 姜片、海蚌、骨头、当归洗净入锅

2. 放凉水，水量自定哈！我要炖鱼汤的，多的也可煮面条，所以水放不少^_^

3. 大火炖三、五分钟，改小火半小时关火

4. 姜爆香，把石祖（鱼）煎一下

5. 微煎就行，去去腥味儿，肉也紧实点

6. 放入骨头汤，我们一家三口一起吃的，用了一半骨头汤

7. 大火烧5分钟左右就泛白啦！

8. 关火调味儿，这汤头儿，太美味啦^_^

9. 鱼炖的时间短，肉质还很鲜甜哦^_^

小贴士

炖骨头汤和炖鱼汤的时间可自定哈，想汤更浓厚一点，可以时间加长！我们家娃大了，吃肉喝汤，不浪费，也减少炖煮时间^_^