炖牛骨汤
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牛骨汤白,浓浓牛肉香,美味又营养。
用料
牛骨 | 1斤 |
姜片 | 适量 |
大葱段 | 适量 |
香葱或者香菜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
小枣、枸杞 | 少许 |
盐、醋 | 少许 |
白萝卜 | 适量 |
炖牛骨汤的做法
将牛骨放在凉水里浸泡1小时捞出。
姜切片,大葱切段,白萝卜切滚刀块,备用。
锅里放入冷水,再放入两片姜片,把洗净的牛骨放入,焯水后捞出备用。
牛骨放入锅里,加入生姜片和大葱段,加入适量热水,放入少许醋,大火煮开转小火炖2–3小时,再放入白萝卜块和盐,等白萝卜熟了,就可以盛出,撒上香葱或者香菜。
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