黄豆焖猪蹄,软烂入味,越吃越年轻
来源:菜肴屋 阅读:2.52W 次
让人难以抗拒的美味,越吃越美!
用料
猪蹄 | 500克 |
黄豆 | 200克 |
八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、干辣椒、冰糖 | 适量 |
啤酒 | 半罐 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
1、猪蹄冷水下锅,加入2勺料酒、几片生姜焯水煮沸捞出;
2、锅里倒适量油,放一小把冰糖炒出糖色,放猪蹄翻炒上色;
3、加入1勺料酒➕3勺生抽➕2勺老抽➕1勺蚝油继续翻炒均匀;4、加入八角、桂皮、干辣椒,香叶、生姜、大蒜,倒入半罐啤酒再加一大碗水煮开后放入泡好的黄豆,加适量食盐,大概焖煮1个小时即可
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