越煮越入味的鸡公煲

鸡公煲两吃（配米饭&涮火锅），越煮越入味！

用料  

越煮越入味的鸡公煲的做法  

1. 鸡切块，加入料酒、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉适量搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 鸡肉入锅翻炒至金黄，盛出备用。

3. 加入葱姜蒜、花椒和干红辣椒煸香，再加入郫县豆瓣酱1汤匙煸出红油。

4. 加入鸡肉翻炒，再加入生抽2汤匙、老抽半汤匙、白糖1汤匙、甜面酱1汤匙继续翻炒。

5. 加入1瓶啤酒，大火煮15分钟。

6. 加入切好的洋葱、芹菜和香菇，大火煮5分钟收汁，再加入青红椒，再焖1分钟关火。

7. 盛出放至电烧锅，加入香菜点缀，边煮边吃。可继续加入芹菜等配菜，越煮越入味（注意不要糊锅）。
   待鸡肉吃完，可加入高汤或水，再加入火锅食材涮来吃！

小贴士

*没有整鸡可以用鸡腿和鸡翅代替。