蚝油生菜简单美味懒人菜
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自家种的纯天然生菜,亲戚一千多公里给带过来的,从采摘到我手里经历了三四天,所以有点不太新鲜了,但这份纯天然吃得很舒心。
用料
生菜 | |
食用油 | 适量 |
蒜 | 3-4瓣 |
调汁用料 | |
盐 | 适量 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
生菜择洗干净,大蒜切碎备用
锅中烧水,水开放入生菜,迅速翻一下,使所有生菜都被烫到(此过程大火大概10-15秒)。
捞出控水摆盘(这里能看到我的生菜不太新鲜)。
冷锅放油,凉油下蒜沫,蒜沫炒出香味,色微黄(这里要小火)
将上边料汁配料(盐,糖,生抽,耗油,生粉)在小碗里调好(此步骤忘记拍图),倒入炒香的蒜沫里,炒至汤汁粘稠,关火。
将炒好的酱汁淋在生菜上就可以美美的吃了。
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