【莴笋炒苦瓜】微辣

苦瓜单炒略有些单调

用料  

【莴笋炒苦瓜】微辣的做法  

1. 葱姜蒜，小米辣，热油后爆锅。

2. 加入肉沫一起爆香（肉沫加一勺料酒一勺糖一勺生抽一勺盐提前腌制十分钟）

3. 肉沫变为熟色后加入莴笋、苦瓜翻炒。（苦瓜最好提前盐水泡一下，不会太苦。）
   翻炒几下后加入生抽、老抽、鸡精、盐。
   炒到莴笋变软后出锅。

4. 盛饭！

小贴士

苦瓜买新鲜点的吧，熟过劲了不好处理。