红烧肉皮
来源：菜肴屋 阅读：3.48W 次
现在猪肉太贵了，偶尔肉皮代替。便宜又好吃，还适当的补充胶原蛋白。呵呵😄
用料
| 猪皮 | 400克 |
| 生姜 | 三片 |
| 小米椒 | 三个 |
| 大蒜苗 | 一根 |
| 生抽小汤勺 | 一勺 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐，味精 | 少许 |
红烧肉皮的做法
肉皮买回家换点白醋，用清水冲洗干净。然后放锅里煮五分钟左右。再次重洗干净，切好自己喜欢尺寸来。锅里放油七分热把生姜，辣椒，肉皮一起倒进去炒出香味。把盐，生抽，老抽，料酒加进去，水盖过肉片中🔥大概需要七八分钟左右。味精大蒜苗是在起锅前放进去翻炒几下就好，这样又有大蒜的香味，又保持青绿颜色。
小贴士
大家可以按照自己喜欢的口味调整，我煮的是微辣
大家都在看
最近更新