红烧草鱼皮
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用料
| 鱼皮 | 2条 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
| 普宁豆酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 美人椒 | 1根 |
红烧草鱼皮的做法
姜切丝，葱切段，辣椒切小块
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草鱼皮洗干净，控干水份
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均匀的沾上玉米淀粉，炸到金黄
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捞出备用
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倒出多余的油，锅里留底油，放入姜丝，豆酱，蚝油，炒出香味
加入炸好的鱼皮，辣椒葱段
加1碗8分满的开水，加盖焖煮3分钟
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想吃烂的可以焖5分钟
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