红烧草鱼段

用料  

红烧草鱼段的做法  

1. 将鱼洗净剁成长方块，加入姜，料酒腌制片刻 去腥味

2. 锅中放油，放入鱼块炸制两面金黄
   放入少许葱姜爆香

3. 用生抽 料酒和少许醋调成汁倒入锅中

4. 放入少许五角 大料 孜然 辣椒（可选）

5. 倒入老抽 放入蒜 转小火炖

6. 放入两勺糖 收汁 出锅