红烧带鱼段视频
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码头每天都有渔船载着几万斤的带鱼回到码头，但是2斤左右的特大带鱼非常的稀少。今天码头看到一条特别大的奢侈一把犒劳自己做一条红烧带鱼过过嘴瘾！
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 水 | 200毫升 |
| 酱油 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
红烧带鱼段视频的做法
四指宽的带鱼真的很大很厚实
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第2张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第2张")
用生姜擦一下锅底这样鱼不容易粘锅
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第3张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第3张")
锅烧热后倒入油
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第4张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第4张")
油烧热后，放入带鱼开始煎
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第5张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第5张")
带鱼两面煎，煎至金黄色
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第6张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第6张")
是不是很诱人啊，带鱼的鲜味扑面而来
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第7张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第7张")
放生姜
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第8张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第8张")
倒上料酒
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第9张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第9张")
倒点醋
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第10张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第10张")
倒酱油
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加点糖，加水
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第12张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第12张")
盖上锅盖闷个5分钟左右
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开锅
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撒葱花
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出锅装盘
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第16张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第16张")
特大带鱼就是肉厚，吃得过瘾！
![红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第17张]( "红烧带鱼段视频的做法图解 做法步骤 第17张")
小贴士
1、带鱼处理完用厨房纸把带鱼的水分擦干一点，这样油不会乱溅。
2、锅一点要烧热，锅底擦生姜，油要烧热，这样鱼不容易粘锅。
3、用中火煎（火候太大鱼表皮焦了里面却还没熟）
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