懒人版——抹茶红豆麻薯欧软

喜欢自己做的面包早餐，但下班到家之后时间总不够用，又得运动～试过晚上做包等发酵不小心睡着了发过头😅也试过为了等发酵烤好，弄到凌晨～
这次试了放冰箱一夜发酵，省时省心，健康好吃不累！

用料  

懒人版——抹茶红豆麻薯欧软的做法  

1. 高筋粉、小麦粉、糖、牛奶混合均匀，再放盐揉5分钟，然后加酵母糊，揉5分钟，最后加黄油揉好面团至扩展状态

2. 最后加入热水开好的抹茶糊进面团揉均匀，面团放进较大盆子里，用保鲜膜盖住放冰箱发酵一晚

3. 第二天拿出来已经发酵好了，2.5倍大，状态如图

4. 排气，分成小面团搓圆盖保鲜膜松弛

5. 此时做麻薯馅，糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶搅拌无颗粒，大火蒸15分钟，趁热揉入黄油至均匀

6. 把麻薯分好一个个

7. 擀圆面团，铺好麻薯，加入红豆或自己喜欢的果仁或其他馅料都可

8. 整出喜欢的形状，表面喷点水，在烤箱放一碗热水，发酵30至40分钟。发至2倍大

9. 撒粉，割出花纹（最好用刀片，我用水果刀不够锋利，花纹不明显）

10. 烤箱预热，170度25分钟，全程盖锡纸保留抹茶原色。出炉😋！抹茶微苦，此配方低糖稍淡，喜欢甜可适度加糖