红烧鲨鱼皮
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用料
| 鲨鱼皮 | 250g |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 一小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2-5勺（看勺子和颜色） |
| 葱姜蒜 | 几片/几瓣 |
| 青椒/西芹/ | |
红烧鲨鱼皮的做法
锅里放油 倒入葱姜蒜爆香
爱吃辣椒的可以一起放点干辣椒
倒入鲨鱼皮翻炒
翻炒一会，倒入少于料酒去腥。
再倒入一至两勺酱油提色
再倒入一小勺糖提鲜
一点盐翻炒
最后再倒入青红椒/西芹（没有可以不加）
加入一小碗水煮一会（喜欢软烂一点的多加水煮的久一点）
大火收汁 上菜
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