红烧鲨鱼煲
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厦门八市海鲜真的是很全，今天拿了条鲨鱼，没做过，老板说煮汤跟清蒸都不错，而我想试试自己的做法，红烧砂锅鲨鱼煲，老少皆宜，鲨鱼富含胶原蛋白，对超30岁的女人最好不过了
用料
| 味事达 | 少许 |
| 葱、蒜 | 一根、3瓣 |
| 姜 | 8片 |
| 干辣椒、花椒 | 1个，看喜好 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 老冰糖 | 几小块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鲨鱼 | 一条 |
红烧鲨鱼煲的做法
喏，材料这样很清楚吧
![红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第2张]( "红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第2张")
煮糖色，用的高山茶油（特别推荐，养胃），加老冰糖，这一步，记得耐心用小火，慢慢来
![红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第3张]( "红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第3张")
看到大量气泡浮起来，把材料倒进去
![红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第4张]( "红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第4张")
不要翻炒，直接盖上锅盖，加大火，过一会再翻炒
![红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第5张]( "红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第5张")
加水，煮沸
![红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第6张]( "红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第6张")
倒入砂锅，煮到汤汁差不多时加干贝、洋葱、萝卜、葱一根
![红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第7张]( "红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第7张")
好了，加入蒜蓉，搞定
![红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第8张]( "红烧鲨鱼煲的做法步骤图，红烧鲨鱼煲怎么做好吃 第8张")
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