红烧橡皮鱼
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肉质鲜美。
用料
姜 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 5克 |
醋 | 1勺 |
橡皮鱼 | 1条 |
红烧橡皮鱼的做法
将橡皮鱼剥皮洗净待用,
将醋、姜丝、糖一起煮开待用汤汁。
炒锅内放一勺油,烧至中温,放入待用的橡皮鱼,并将橡皮鱼煸一下,加入料酒,倒入待用的醋、姜丝、糖一起煮的汤汁,加入一勺老抽,而后中火收汁即可。
这是用姜、醋、糖一起煮开的汤汁。
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