草鱼最好吃的做法~红烧鱼块

草鱼最好吃的做法~红烧鱼块

用料  

草鱼最好吃的做法~红烧鱼块的做法  

1. 准备草鱼300克
   葱姜切片（分两份）蒜切丁，香菜切寸段，冬笋、五花肉切片

2. 草鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼头片成两片，再切成2cm厚的鱼块
   
   鱼块加葱姜、盐、味精、料酒、胡椒粉抓匀，腌制15分钟，随后裹淀粉（鱼块淀粉10:1）拌匀

3. 热锅下油把鱼块小火炸3分钟至金黄，随后捞出沥油备用

4. 热锅下油，下八角、花椒、五花肉煸香，再加葱姜蒜炒香
   
   中火加冬笋、鱼块、调料翻炒
   
   加清水（没过鱼块）炖20分钟
   
   大火收汁~
   
   出锅撒香菜~~~~~（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

5. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）