八块钱的草鱼，做一顿红烧辣鱼块吃

在家当了两个月厨娘，买菜跑菜场，发现当家的不容易。一只鸡50块，两根排骨40，一根大骨四五十。只有吃鱼最划算，今天买了半边草鱼才八块钱，随便烧烧吃一顿。哥哥的饭单独准备了他爱吃的饺子，所以这鱼块就按我的口味，做成辣的啦！

用料  

八块钱的草鱼，做一顿红烧辣鱼块吃的做法  

1. 草鱼切块，放一勺料酒一勺盐腌制半小时

2. 锅底放油，一勺盐

3. 放入鱼块单面煎一下，不要翻面

4. 鱼肉发白时，加一勺豆瓣酱一勺黄豆酱，一勺蒸鱼豉油，生姜丝

5. 加水没过鱼块

6. 加入切好的辣椒丝

7. 一勺蚝油，蒜末，煮开

8. 出锅前加一勺醋，一点鸡精

9. 装盘

小贴士

这种做法口味比较重，湖北老家的菜多咸口，老人孩子吃可以少放点盐