香喷喷的红烧草鱼块
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用料
| 草鱼 | 四分之一条 |
| 葱 | 半根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 随意 |
| 啤酒 | 三分之一罐 |
| 白胡椒 | 随意 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
香喷喷的红烧草鱼块的做法
草鱼切小块，用盐、料酒、白胡椒腌制10分钟
![香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第2张]( "香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第2张")
腌制的鱼块中放入适量的淀粉包裹鱼块，热锅放入平时炒菜1.5倍的油，油热以后下鱼块煎炸
![香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第3张]( "香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第3张")
小心翻面煎炸至图中状态
![香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第4张]( "香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第4张")
鱼块夹出，锅中剩少许油，加入葱姜蒜辣椒，几粒花椒炒出香味
![香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第5张]( "香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第5张")
加入鱼块，小心翻炒
![香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第6张]( "香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第6张")
倒入酱油、老抽一点、蚝油一点、盐翻炒
![香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第7张]( "香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第7张")
倒入三分之一罐啤酒小火焖煮10分钟左右
![香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第8张]( "香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第8张")
出锅！可以加入一点香菜点缀
![香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第9张]( "香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤图 第9张")
小贴士
我上次买的半条草鱼一半做了鱼汤、一半拿来做红烧，好吃到流口水😂
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