香喷喷滴红烧茄子
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媲美西红柿炒鸡蛋的“国菜”
用料
茄子 | 适量 |
青椒 | 适量 |
红辣椒🌶️ | 适量(好看) |
蒜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香喷喷滴红烧茄子的做法
青椒,红椒,蒜瓣切末。
茄子切段后,一头开十字花,另一头不切断。
起锅烧油,茄子吸油,所以油需要多一点。
下茄子,拍打式翻炒,直至外表变色,茄子变软。
下蒜末翻炒,(喜欢豆瓣酱的可以适当加)
下料酒,调味,
下青红椒,
倒一些开水煮五六分钟
尝咸淡后就可以出锅了
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