零难度香喷喷红烧肉

炖肉的时候多放点水，留着肉汤下顿焖扁豆，一个字：香！俩字儿：省事儿！

用料  

零难度香喷喷红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，加葱段，姜片，料酒，泡水，冷水开火，大火煮开。捞出泡热水，去除个别猪皮上的猪毛，洗掉血沫，备用。

2. 五花肉下锅煎成金黄色。铸铁锅放姜片，肉，一只八角。

3. 下面放调料

4. 放花雕

5. 放生抽

6. 放老抽

7. 放黄冰糖

8. 加入开水，没过肉。中间可以取出一些肉汤，焖扁豆最好吃！铸铁锅密封好，蒸发水分很少，如果不留肉汤，放一半水就好。

9. 大火煮开，然后文火炖1.5-2小时。

10. 我用的是电炉，没声音，就算炖两个小时也不会觉得时间长，嘻嘻😁

11. 一小时以后，需要的就可以取肉汤了。

12. 晚上扁豆焖面就靠他啦！

13. 大火收汁，出锅！

14. 没有过多的香料，口味清淡，纯粹，加了黄冰糖，色泽红亮，喜欢的小伙伴试试吧！