香喷喷的红烧猪蹄

用料  

香喷喷的红烧猪蹄的做法  

1. 用开水煮3-4分钟，可以丢几片姜进去，去腥

2. 捞起来洗干净备用

3. 香料也需要洗干净呦

4. 姜葱蒜先爆炒半分钟，蒜用刀拍碎，更好出味，葱只要头的部分，不要前面的软软的部分

5. 把香料也放进去炒，炒一两分钟就可以了

6. 捞起来备用

7. 就用刚刚炒料的油丢10-15颗冰糖进去等待融化

8. 冰糖溶化后会变成酱油的颜色，这次马上把猪脚扔进去，猪脚就会变色呦

9. 翻炒一分钟之后加入刚刚的炒完备用的料，加生抽3勺，老抽2-3勺，料酒半碗，盐适量，翻炒一分钟

10. 加入水末过猪脚，大火把水烧开之后用小火盖锅盖闷，可以过10分钟去检查一次翻一翻猪脚。不够水可以加一点。

11. 大概煮到40-50分钟猪脚都是可以吃的了，更劲道也不会烂，煮太烂的猪脚容易腻哦，劲道才好吃😋

12. 之后大火收汁，就可以出锅啦！！！ 是不是又好看又好吃呀😋😋😋