没鱼刺的鲫鱼汤

汤焦香的，浓浓的，好喝

用料  

没鱼刺的鲫鱼汤的做法  

1. 鲫鱼收拾干净

2. 热锅热油，油里放一点盐，鲫鱼放锅里煎，小火煎，煎的金黄稍微有一点焦，不用盛出来，不用关火，直接用铲子把鱼肉巴拉下来，放葱姜，一点生抽，在锅里炒，压压会蒸发掉更多水分，然后加两碗半热水，可以出来两碗汤。炖15分钟，加盐调味。不放生抽颜色会浅一点。

3. 找一个密一点的漏勺，把汤过滤一下就好了，给孩子喝放心。大人可以把过滤出的肉挑一下吃掉，免得浪费