鲫鱼高汤

鱼肉富含丰富的优质蛋白质，鱼汤用来煮粥煮面都是迎合宝宝口味的良好选择。

用料  

鲫鱼高汤的做法  

1. 鲫鱼剖腹去腮处理干净，用姜片腌制十分钟

2. 锅里放油用姜爆香，下鲫鱼煎到两面金黄

3. 反面也煎一下

4. 加入沸腾的开水大火煮开，转小火熬煮一小时

5. 用筛网过滤鱼汤，滤去鱼肉和杂质

6. 成品如图

7. 装入高汤模具，放入冰箱冷冻室保存，每次用时推一格，超级方便

小贴士

1.鲫鱼一定要清洗干净，腹部黑膜要去干净。
2.煎好鲫鱼后加入的水一定要是沸腾的开水，这样煮出的鱼汤是奶白色的。
3.鱼汤中的鱼刺一定要滤干净。