香炒牛肉~孕妇餐

牛肉对孕妇自身及胎儿生长发育均非常有利。

用料  

香炒牛肉~孕妇餐的做法  

1. 牛肉洗净切薄片，料酒，生抽（生抽稍微多放一点）腌制半个小时左右。

2. 杭椒切圈

3. 香菜切段

4. 大火热锅下油，花椒炸香

5. 牛肉下锅翻炒

6. 炒至收汁，肉片开始卷起来，装盘备用。

7. 辣椒炒5成熟。

8. 牛肉下锅一起翻炒，用手沾水边炒边洒3-4次（这样操作牛肉更加鲜嫩入味），酱油，生抽调味。

9. 香菜，麻油下锅翻炒迅速起锅。

小贴士

这道菜常人吃的话麻、辣可多加份量，牛肉过油，味道更完美。我做的孕妇餐，味道偏淡，腌制时用的生抽加上酱油调味就不用放盐（孕妇不要吃太多盐）