孕妇牛肉酱

用料  

孕妇牛肉酱的做法  

1. 锅中油烧热（多点油）放入小米椒和蒜末，小火炒至香味溢出，

2. 放入提前用盐和黄酒腌制过的牛肉粒

3. 继续翻炒至牛肉水份炒干！放入提前一夜泡好的黄豆，依次加入老抽，生抽，蚝油适量，翻炒均匀，加入两大碗水，大火烧开，转最小火，盖上锅盖慢慢熬

4. 熬的时间要长，不然味道不会出来，黄豆也不会变软

5. 熬到最后，尝尝味道，黄豆要粉粉的，如果没有粉，可以加水继续煮，咸淡自己可以调整，最后锅里还有一些汤汁时，转大火收汁，收完汁，放在锅里凉，讲得差不多就装瓶子里，放冰箱里，想吃随时拿出来！

小贴士

自己熬制的牛肉酱，无任何添加剂防腐剂，所以要尽快吃完，一次不要做太多！