简单又好吃的香辣凉拌鸡爪

不知道你们吃加柠檬的鸡爪会不会觉得鸡爪有些柠檬油的苦，不喜欢网红百香果柠檬鸡爪味道太杂，那可以试试这个配方，个人觉得好7，同理，不懂就问，难免有些做不到位的地方，请厨友见谅！☺

用料  

简单又好吃的香辣凉拌鸡爪的做法  

1. 沃尔玛买的鸡爪，还买了一些鸡翅一起做

2. 1、鸡爪鸡翅冷水下锅，放入姜，料酒(白酒也行)，花椒一起煮熟，用筷子穿透鸡掌就熟了。(没有花椒可不放)
   2、捞起来用自来水冲洗干净。
   3、鸡爪冷却了用冰水泡，如果没有冻好冰水，可以放冰袋一起泡鸡爪。

3. 切好的作料，姜，洋葱头，，蒜米，小米辣(放了几颗青色的颜色)，泡椒(红色的泡椒也行)

4. 1、炒锅油热放入姜蒜等料翻炒。
   2、炒香就把醋，酱油，水，冰糖放入锅煮沸，自行调味，喜欢酸甜辣的在调料上增减。
   3、煮沸即关火，静置放凉。

5. 1、浸泡汁冷后放入鸡爪搅拌，我看到有两颗小青柑就放进去了，多放些可能比柠檬好吃，哈哈！
   2、放冰箱啦！最好放过夜，记得期间搅拌几次。

6. 腌制一夜后，可以吃啦！☺

7. 非常香，特别好吃！

8. 吃完鸡爪剩下的料汁别倒了，买一块钱的米粉用热水烫一下，加入料汁拌一拌，美味的一餐☺

小贴士

中华美食，没有固定克数，所以配料只能是左右！！！😂老规矩，不懂就问，谢谢