香辣蒜香凉拌鸡爪
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![香辣蒜香凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃]( "香辣蒜香凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 盐 | 两勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 小米椒 | 20只 |
| 生抽 | 一勺 |
| 大蒜 | 两头 |
香辣蒜香凉拌鸡爪的做法
冷水＋鸡爪入锅大火煮至沸腾后大概再三分钟捞出鸡爪，冷水冲洗两次，去指甲切半
把蒜子和辣椒切碎，要细容易入味一些
冷水入锅煮开，放入鸡爪，煮沸，大概3-5分钟
把水倒掉，趁热加入盐，鸡精，辣椒，蒜末和生抽，搅拌均匀放置大约两个小时就可以了
小贴士
鸡爪都是冷冻过的，过水焯的时候要把水面泡沫捞出来
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