锅塌韭菜
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健康美味的韭菜小姐遇到软滑可口的鸡蛋先生，在无聊的假期里，一份由爱而生的健康美食会给你的生活增添几丝意外的乐趣O(∩_∩)O~~
用料
| 韭菜 | 250克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 生抽 | |
| 面粉 | |
| 生粉 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 麻油 | |
| 姜丝 | |
| 醋 | |
| 味精 |
锅塌韭菜的做法
菜择洗干净，切成三公分长的段，鸡蛋打入碗中，加面粉，生粉拌匀成糊，加入韭菜，盐，味精搅拌。
![锅塌韭菜的做法步骤图，锅塌韭菜怎么做好吃 第2张]( "锅塌韭菜的做法步骤图，锅塌韭菜怎么做好吃 第2张")
生油3大匙置中火上烧至五成熟时，将碗中的韭菜糊到一半入锅，改用小火，以锅铲将韭菜糊拨匀，使之厚薄一致，煎至两面微黄时即可铲出 ，接着以同样的方法处理另一半韭菜糊。
![锅塌韭菜的做法步骤图，锅塌韭菜怎么做好吃 第3张]( "锅塌韭菜的做法步骤图，锅塌韭菜怎么做好吃 第3张")
将煎好的韭菜饼切成20块左右，锅内另放生油1大匙烧热，以姜丝炝锅，加入料酒，生抽，味精，少许水，拌匀后加入煎好的韭菜饼，以中火收干汤汁，加少许醋，淋入麻油即可
![锅塌韭菜的做法步骤图，锅塌韭菜怎么做好吃 第4张]( "锅塌韭菜的做法步骤图，锅塌韭菜怎么做好吃 第4张")
小贴士
软滑可口
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