韭菜肉锅贴
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用料
韭菜 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
五花肉 | 400克 |
香油 | 适量 |
方形菜合皮 | 6张 |
韭菜肉锅贴的做法
肉剁末,韭菜切粒,姜剁末,把所有调料和肉末韭菜粒放一起,拌匀,加入鸡蛋,顺一个方向搅拌。
混沌皮或菜合皮包入馅料。(我着急样子不美了)
煎锅多放些油,放入包好的锅贴,煎至底面金黄,倒入面粉水(少量面粉大量水),大致淹一大半锅贴高度,盖盖。五分钟,水将干,锅铲揭底稍倒入些油,翻面,一分钟即可。
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