韭菜鲜肉锅贴
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用料
韭菜 | 一把,根据自己口味 |
猪肉馅 | 300克 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
花椒油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
饺子皮 | 30张 |
韭菜鲜肉锅贴的做法
1.肉馅儿加酱油,盐,调匀,腌制二十分钟备用
2.切韭菜,切小一点好吃
3.腌好的肉馅加入韭菜中,加花椒油(菜籽油烧热,小火,加入花椒,小火炸香,关火,捡出花椒,放凉即可),香油,盐,调匀
4.按步骤2的样子包好5.平底锅(我用的是摩飞锅平烤盘,一锅可以放18~20个)预热,倒菜籽油,码上锅贴,中火底部煎至金黄。
6.倒入没过锅贴三分之一的水(水淀粉最好),盖盖子大火5~6分钟,开盖,待水收干。调成小火,即可出锅。(如果觉得不熟 可以继续再加少许水,收干即可)7.加水的时候忘记拍照了😅
8.吃的时候,沾醋和辣椒油,简直美到不行👍
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