煮鸭子

用料  

煮鸭子的做法  

1. 鱿鱼用水泡软，洗净切开，冷水入锅，沸腾后，温水洗净。

2. 鸭子洗净，切块。冷水放入姜和米酒入锅，沸腾后关火，用温水冲干净鸭子。

3. 热油下锅，依次放入鸭子，姜片，米酒，糖炒片刻。

4. 加入温水，大火烧开。可加入鱿鱼，红枣

5. 焖煮至软烂加入盐关火即可。