超级简单の奶白鲫鱼汤

超级喜欢喝鲫鱼汤…简单又好做！要想熬出来的汤是奶白色的，要注意几个关键点。1️⃣鱼要新鲜杀，里面的黑膜要清理干净2️⃣要用热水熬汤3️⃣火候 大火10min+中火10min+小火5min。下面是两人份，一人一碗鱼汤的量。

用料  

超级简单の奶白鲫鱼汤的做法  

1. 鱼要新鲜杀，里面的黑膜要清理干净，用厨房吸水纸巾把水吸干净，这样熬出来的鱼汤没有腥味。

2. 吸干净水后，把鱼裹上淀粉，薄薄一层就行，然后用【中火】煎鱼，两面煎黄。油不要倒太多了不然汤会有点腻。

3. 鱼煎好后，直接倒入【热水】，放入两片姜片，开【大火】熬10分钟，汤就是奶白的啦~  半锅热水熬出来只有两碗汤哦… 想喝汤多的，鱼、水和姜片都要加量。

4. 熬10分钟后，汤已经是奶白色的了，转【中火】再熬10分钟，加盐.调好味道. 再转【小火】熬五分钟，就可以盛出来啦~  总耗时25分钟。

5. 香菜碎 和 小葱碎 放碗里，倒入鱼汤，就可以喝两个味道啦~  都很好喝！！

6. 小葱味儿更鲜~

7. 香菜味儿也不差！~