西瓜皮干

夏天，西瓜是大家最喜爱的一种水果，却很少有人注意西瓜皮，其实，吃完后的西瓜皮我们可以把它晒成西瓜皮干，晒干后的西瓜皮密封起来留着冬季烩红烧肉吃，烫火锅，炖骨头汤。都是非常好的，既经济又实惠的哟。

用料  

西瓜皮干的做法  

1. 去掉瓜皮里面的红色部分，再去掉瓜皮最外层的青皮部分，留中间发青的部分

2. 将瓜皮像图片那样一刀一刀的切成条状，尖角处不要切断

3. 然后，一根一根的交错放在衣抻上，放到外面暴晒，暴晒，一定要是好天气哟。

4. 把晒干后的瓜皮密封起来就可以了，

小贴士

晒西瓜皮干一定要有大太阳的好天气，晒干后要密封保存，处理好的瓜皮干一两年都不会坏的。
做菜时，要将瓜皮提前泡透，泡软，约2小时以上。