脆腌西瓜皮
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小时候,奶奶常做的一道小菜。最简单其实只放盐就行。现在我做的是plus版,才能满足小吃货挑剔的嘴。
用料
吃剩的西瓜皮 | 半个 |
糖 | 三勺 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
香油 | 一勺 |
脆腌西瓜皮的做法
西瓜皮去皮去瓤切小块
加糖杀水分。盐也可以,但想增加一重口味,就放糖了。有时间放整夜,我明早没空,就放了五分钟,使劲压出水分,才能更脆!
加生抽、醋、麻油适量,稍微拌匀。
好了,放冰箱过夜,明早女儿吃。友情提醒,怕腌出太多水,垫个盘子。
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