腌脆黄瓜条

用料  

腌脆黄瓜条的做法  

1. 黄瓜洗净，用厨房纸巾擦干水分

2. 切成条状（要是你买的黄瓜偏老有籽，把籽挖掉在切，有籽会影响口感，也不好看）

3. 腌制20分钟左右

4. 腌黄瓜的时间来准备配料，如图

5. 锅里放油把花椒、小米辣、大蒜、生姜呛出香味关火，注意：呛出香味就行，别老在锅里翻

6. 取一个无水的容器把老抽、味极鲜、糖、蚝油、醋、葱还有刚才呛好的小米辣搅拌融合

7. 倒入沥干水的黄瓜搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2个小时以上，中途可以翻拌一到两次，吃的时候用无水的筷子夹一盘，淋上香油就行了，没吃完的可以放冰箱密封保存

小贴士

我做的量有点大，你们做时可以减半，所有食材都要减半哦