蒲公英茶
来源:菜肴屋 阅读:1.94W 次
前一天看到朋友圈里转发一条消息,说开春儿了,在顺义郊区,如果在路边遇见戴口罩,手里拿把刀的人,你别害怕!那都是挖野菜的。
用料
新鲜蒲公英 | 一大盆 |
小苏打 | 三小勺 |
蒲公英茶的做法
采来新鲜的蒲公英,处理干净,取叶子备用。根茎花同样可以单独炒制,不要扔掉。
加入小苏打泡水,去掉表面残留物。
将洗干净的蒲公英切成小段
大火炒至出水份,转中火继续翻炒,当听到沙沙响的时候转小火。
这时候要下手进去翻炒,边捻边搓,更好的感受叶子干燥的程度和锅的温度。
待叶子全部炒干即可成茶
今天北京下雨了,听说下雨和品茶更配哦!
小贴士
叶子一定要炒干,这样才好保存。
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