红焖羊蹄
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满满胶原蛋白
用料
| 冰糖 | 20克 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 1-4个 |
| 香叶 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 陈皮 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 高良姜 | 1块 |
| 砂仁 | 3个 |
| 丁香 | 几粒 |
| 白蔻 | 4个 |
| 草果 | 2个 |
| 羊蹄 | 6只 |
| 蚝油 | 3勺 |
红焖羊蹄的做法
羊蹄劈开刮毛洗净
![红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第2张]( "红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第2张")
桂皮 八角 陈皮 草果 香叶 丁香 白蔻 花椒 砂仁
![红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第3张]( "红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第3张")
羊蹄焯水 加入姜片 料酒除膻
![红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第4张]( "红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第4张")
油锅里炒冰糖
![红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第5张]( "红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第5张")
放入羊蹄 姜片 葱白煸炒
![红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第6张]( "红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第6张")
倒入水 香料 蚝油 生抽 老抽
![红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第7张]( "红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第7张")
水开了倒入高压锅 放入葱结 按豆/蹄筋键
![红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第8张]( "红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第8张")
压软烂了倒入锅里收汁（我把冰箱里剩的面筋也放了进去）
![红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第9张]( "红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第9张")
收汁装盘撒葱花
![红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第10张]( "红焖羊蹄的做法步骤图，红焖羊蹄怎么做好吃 第10张")
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