红焖羊腩煲
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用料
| 羊排 | 1000克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 红枣 | 5颗 |
| 花椒 | 一小把 |
| 大料 | 1个 |
| 盐 | 两小勺 |
| 孜然 | 一小把 |
| 香菜 | 若干 |
红焖羊腩煲的做法
羊排切小块，泡水30分钟左右，去血水
![红焖羊腩煲的做法步骤图，红焖羊腩煲怎么做好吃 第2张]( "红焖羊腩煲的做法步骤图，红焖羊腩煲怎么做好吃 第2张")
凉水煮羊排，焯出血沫，放凉待用
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锅内放少量油，葱、姜、花椒、大料爆香，放甜面酱炒香，放羊排炒，再放老抽、生抽，炒出颜色
![红焖羊腩煲的做法步骤图，红焖羊腩煲怎么做好吃 第4张]( "红焖羊腩煲的做法步骤图，红焖羊腩煲怎么做好吃 第4张")
讲炒好的羊排和料，放入铸铁锅，放入没过羊排的水，放葱段，水滚后放切片的红枣，盖盖子小火炖40分钟
![红焖羊腩煲的做法步骤图，红焖羊腩煲怎么做好吃 第5张]( "红焖羊腩煲的做法步骤图，红焖羊腩煲怎么做好吃 第5张")
加一小把孜然，再煮几分钟
![红焖羊腩煲的做法步骤图，红焖羊腩煲怎么做好吃 第6张]( "红焖羊腩煲的做法步骤图，红焖羊腩煲怎么做好吃 第6张")
放入香菜，关火焖一下。开吃！
剩下的羊肉汤，做火锅汤底涮菜超级好吃！
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