重庆妈妈远程指导的辣子鸡

赖毛毛的妈妈送来了外婆家自己养的整只鸡，半只鸡已经做了烤鸡，还剩下半只~她妹妹之前说过想吃辣子鸡，哈哈。就让重庆人来满足一下她吧！来自老妈的食谱！
这只鸡真的挺肥的啊，而且……我再也不想剁鸡肉了，太可怕了……虽然大部分是赖毛毛剁的，但是我怕的不行啊。
赖毛毛说很好吃哈哈哈哈，因为他不太能吃辣，我多放了些糖~

用料  

重庆妈妈远程指导的辣子鸡的做法  

1. 首先准备好大蒜、干辣椒和花椒。

2. 然后洗干净鸡肉，沥去多余的水，倒入料酒，放入十三香搅拌均匀，静置二十分钟左右。

3. 接着开始炸鸡肉，可以多放点油，小火慢慢炸，炸到微微肉微微发黄，表面脆脆的时候就好了。

4. 最后捞出鸡肉，锅内放少量油，先炒大蒜、花椒、干辣椒依次放，炒香后倒入鸡肉搅拌均匀。
   适量加入白糖！
   huo~好香，让人食指大动。

小贴士

1、爱吃麻就多放花椒，爱吃辣就选辣的干辣椒。我选的友加的干辣椒，不是很辣的那种；
2、白糖建议不喜欢吃也还是放一些，会让口感更丰富的；
3、有什么问题可以在评论和我交流谢谢，祝你好胃口~