远在他长，妈妈的味道
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赣南客家小吃，锅巴米果
用料
| 面粉 | 500kg |
| 韭菜 | 250kg |
| 盐巴 | 个人口味 |
| 指天椒 | 淡辣 |
| 天然花生油 | 50kg |
| 平底锅 | 1个 |
| 和面盆子 | 1个 |
| 水 | 1.5kg适稠 |
| 蒸锅 | 10-15分钟清蒸 |
远在他长，妈妈的味道的做法
把面粉和水和成面糊，顺时针搅拌均匀
韭菜切成2厘米大小辣椒切成颗粒状，用盐巴腌制10分钟后。与搅拌好的面糊混合搅拌至红白青均匀颜色
热锅，2000瓦的电磁炉待平底锅冒烟后加入花生油，均匀摇锅，使锅受油均匀，不粘锅
边用汤勺搅拌均匀后，倾斜盛有面糊的汤勺入锅，待整个平底锅均匀受满薄薄面糊，有白到金黄色变可翻锅
10-15分钟清蒸，味道更加，也可降低热气
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