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小馄饨,妈妈的味道

来源:菜肴屋 阅读:1.73W 次
小馄饨,妈妈的味道的做法步骤图

用料  

猪肉 200克
馄饨 40张
适量
葱末 小香葱30根
姜末 10g
生抽少许
以下汤用料
鸡汤或者水一大锅 有几个人加几碗
少许
姜片 3片
白胡椒粉少许
花椒 5粒
香菜 5根
紫菜 1张
榨菜 一包

小馄饨,妈妈的味道的做法  

  1. 肉馅放入葱末姜末,加生抽几滴别多了,五香粉搅拌两分钟,直至肉有劲道成团。加香油搅拌。一定要按照步骤先后顺序加。

  2. 包馄饨,做法常规

  3. 煮馄饨的汤,水或者鸡汤,加几片姜,花椒,加两根葱,一点白胡椒粉。

  4. 水滚开,馄饨下锅,煮5分钟。

  5. 碗里放紫菜榨菜丝虾皮香菜末,少许盐,喜欢吃香油放入两滴。馄饨煮好带汤盛入。喜欢吃醋或者辣椒随意加。

  6. 记一下怕自己忘。

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