酱肉包～妈妈的味道

用料  

酱肉包～妈妈的味道的做法  

1. 准备好所有材料

2. 先煸炒2/3肉馅中间放料酒去腥，等肉馅不出水放一边，炒甜面酱，炒出酱香味，与肉馅拌匀，放入生抽、老抽、十三香。

3. 放入少量葱花，拌匀

4. 馅放温凉，拌入剩下肉馅，等馅晾透，在拌入剩下的葱段，调味（盐）。

5. 酱香浓郁的馅料就准备好啦。

6. 面团提前发好，在发面的过程中准备馅料哦，合理利用时间。包好的包子醒发下，自己看着点，根据家里温度来。包子发起来，看着有弹性就行。

7. 上锅蒸10-15分钟，焖几分钟出锅，开吃啦，咬一口香喷喷哦。

小贴士

1.肉馅里面肥肉稍微多点，那样馅料会很润。
2.发面的时候，面里面放点点猪肉，面团会很漂亮哦。没有也可以不放。