妈妈的味道——酸辣包心菜
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用料
| 包菜 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 猪里脊 | 适量 |
妈妈的味道——酸辣包心菜的做法
准备食材
![妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第2张]( "妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第2张")
把里脊肉切片，用生粉勾芡，待用
![妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第3张]( "妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第3张")
包心菜洗净，用手掰开，并放一点盐，腌制一下，晾干
![妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第4张]( "妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第4张")
肉片用油，炒熟，盛出，待用
![妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第5张]( "妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第5张")
油锅放入包菜，进行煸炒。炒至3成熟，加入糖；炒至5分熟，放入醋；炒至7分熟，加入盐和生抽；炒至9分熟，加入辣椒。
![妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第6张]( "妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第6张")
盖上锅盖，开小火，慢慢炖。五分钟左右，开盖，盛出。
![妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第7张]( "妈妈的味道——酸辣包心菜的做法步骤图 第7张")
小贴士
喜欢酸的可以多加醋，喜欢甜的可以多加糖，喜欢辣的可以多加辣椒
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