安铺籺

在广州很难吃到家里的味道，干脆自己动手做。

用料  

安铺籺的做法  

1. 花生炒香去皮备用

2. 芝麻炒香备用

3. 花生用绞肉机绞碎，不用太粉就碾碎，我太懒，干脆用绞肉机，喜甜放糖，喜咸放盐，注意盐一点点加，不要太咸了

4. 芝麻也是用绞肉机打碎，放糖拌匀备用

5. 蔗糖放水大概一斤水煮溶开，一直要开，滚烫的糖浆

6. 粉放一起拌匀把滚烫的糖浆慢慢加来和面，

7. 用厨师机拌匀，没厨师机用手趁热拌匀，注意真的很烫，但不能等面冷再和，那样会面团容易爆皮

8. 趁热努力💪和面增加韧性

9. 取小团搓圆，搓成饼状，尽量搓均匀薄皮

10. 装馅，喜欢什么放什么

11. 封口

12. 然后用粽子叶包起来

13. 隔水蒸40分钟左右，皮是半透明，有韧性就熟了

14. 超级好吃😋