韭菜籺

小时候经常吃妈妈做的韭菜籺，长大了工作的地方离家里远，自己学着做🤗🤗🤗
备注：材料都是适量放的，毕竟不是专业的😂不喜欢勿喷😂

用料  

韭菜籺的做法  

1. 锅里加热，小火炒花生至能去花生皮勺起放凉，然后去皮，分半；猪肉洗净切小丁，韭菜洗净切小块，锅里烧热放油，放蒜蓉爆香，倒入猪肉炒香炒熟，放盐，酱油，老抽，翻炒均匀，加入韭菜翻炒均匀至八分熟，加入前面弄好的花生，翻炒均匀勺起做馅🤗备注：喜欢吃其他馅的朋友可以自己买喜欢的材料弄馅，我老家那边就是用这种馅😄

2. 糯米粉加开水揉成面团。注意：不是全加开水，是加一部分开水，揉成小面团，打扁，然后放去烧开的水里煮熟捞起来一起揉成面团，如果全是开水揉成团，很容易断裂，不好做😅

3. 把大面团弄成一个个小面团，就是这个样子了😅

4. 把小面团揉圆然后打扁就是这样子啦😊
   

5. 把打扁的小团按从外向里旋转揉开

6. 揉开之后成这个形状，边缘厚一点，其他地方薄一点。注意：边缘太薄的话，等会放馅不好包了😂

7. 放弄好的馅，就是这个样子啦😊

8. 两边捏起成这个形状，是不是美美哒😄

9. 锅里放油炸，开吃

10. 要是觉得炸的韭菜籺热气的话，可以锅里放冷水烧开，然后放进去煮熟开吃，这样子也很好吃哟😜