川味香辣鸡翅
来源：菜肴屋 阅读：1.4W 次
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 鸡翅中 | 400g |
| 郫县豆瓣酱 | 20g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 1g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 3g |
| 水 | 没过食材 |
| 冰糖 | 5g |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 1g |
| 青蒜 | 0.5根 |
川味香辣鸡翅的做法
鸡翅划两刀。
![川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第2张]( "川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第2张")
锅中放少许油中火烧热，倒入鸡翅煎到微微焦黄，再放入姜片、蒜瓣炒香。
![川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第3张]( "川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第3张")
放入豆瓣酱，炒出红油。倒入花椒、生抽、老抽、糖炒匀。
![川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第4张]( "川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第4张")
倒入清水，中小火煮30分钟。
![川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第5张]( "川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第5张")
加盐炒匀，撒青蒜叶。
![川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第6张]( "川味香辣鸡翅的做法图解 川味香辣鸡翅的做法步骤 第6张")
小贴士
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