川味麻辣鸡翅【3月北鼎烤箱食谱】

【3月北鼎烤箱参考食谱】

*本食谱出自@喵字牌Wasabi

用料  

川味麻辣鸡翅【3月北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 准备好所需材料

2. 冻鸡翅中使用北鼎解冻功能搭配导热板进行解冻（解冻模式，60℃，20分钟）。

3. 解冻完毕之后，鸡翅用厨房纸吸干水分。

4. 用刀在鸡翅两面都切好约3cm的刀口，以便腌制入味。

5. 葱姜切成末，和其他配料表1中材料混成酱汁备用。

6. 把切好的鸡翅放进保鲜袋，把步骤5中的酱汁加入袋中，给鸡翅做个按摩，让所有香料和酱汁分布均匀。

7. 封好保鲜袋，放冰箱腌制3小时。

8. T535烤箱拧到烹饪模式，温度220℃，时间设置20分钟，开始预热烤箱。

9. 将腌好的鸡翅从冰箱取出，放在烤网上，刷配料表2混合好的香料，送入烤箱中层。烤盘铺锡纸，安排在烤网下面接油渣。

10. 烤制10分钟后翻面，把鸡翅另一面也刷上香料。

11. 回炉继续烤制10分钟。

12. 出炉盛盘，撒白芝麻和迷迭香（或葱花）装饰即可。

小贴士

接油盘不要放在烤箱底部，直接放在烤网下方。