韭菜木薯籺

初春的韭菜最珍贵，也是最好吃最嫩最营养的时候。味道非常鲜美，香味独特。 还能有助于人体提高自身免疫力。
我可爱的妈妈告诉我今天是正穷,做蒸韭菜木薯籺。
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用料  

韭菜木薯籺的做法  

1. 生菜提前、韭菜提前洗好晾干水分。韭菜切小小的装到盆里，倒入适量植物油，搅拌均匀，倒入少量蚝油,少少量的盐。就这些不需要再添加其它的调料，做出来韭菜味更浓郁！

2. 倒入压碎的脆花生,拌均匀,就这样,馅拌好了,简单不？

3. 和面团,木薯粉倒入盆中，用饮水机的热水边倒边搅拌(锅里烧开的水温度太高,烫的易有小疙瘩)，趁热把木薯淀粉和成柔软的面团,再放一点点植物油,面团更光滑。把面团切成一小块,用压面棍压扁,像饺子皮那样,不能太薄容量爆,得厚些

4. 装上韭菜馅,包成月牙饺子状

5. 像这样,把大饺子放生菜上

6. 像这样

7. 放锅里摆好,大火蒸12分钟

8. 蒸熟了,翠绿翠绿的

9. 咬一口,爽口不粘，软糯Q弹，味道那个香啊
   
   

10. 再来张成品
    
    图文均为本人原创,抄袭必究

小贴士

用木薯粉才会Q弹,不能用刚烧开的水,温度大概80度左右,趁热和面