韭菜炒文蛤

这是一道鲜美又快手，用简单的食材和调料，快速爆炒就能成就的美味。

用料  

韭菜炒文蛤的做法  

1. 挑选新鲜的食材

2. 冲洗干净备用

3. 准备好所需食材

4. 葱姜爆炒文蛤，爆炒时稍加小半碗纯净水

5. 将先开口的取出，保证每一个文蛤都是开口的状态

6. 另起油锅爆炒韭菜

7. 待韭菜稍断生快速加入文蛤，加黄酒、少许盐调味。

8. 见证美味的诞生😁

小贴士

文蛤先炒到保证每个都开口状态，有实在开不了口的就舍弃不要了，说明那个已经不够新鲜啦。