韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry
来源：菜肴屋 阅读：1.84W 次
![韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry的做法步骤图]( "韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry的做法步骤图")
用料
| 花蛤 | 斤 |
| 蚝油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry的做法
加入油，盐，用力晃，目的让她吐沙子
![韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry的做法步骤图 第2张]( "韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry的做法步骤图 第2张")
1花蛤水里煮，稍微开口马上捞出放凉，不能一直煮，肉会变小
2.葱姜爆香，加入豆瓣酱炒出红油
3..加入花蛤，加入生抽，适量老抽，料酒，蚝油，醋，放点糖
![韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry的做法步骤图 第3张]( "韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry的做法步骤图 第3张")
4.加入韭菜翻炒，变软即可
5.尝味，基本不用加盐的，咸淡可以加盐
![韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry的做法步骤图 第4张]( "韭菜爆炒花蛤，好吃到 cry的做法步骤图 第4张")
小贴士
花蛤吐沙最重要
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/myl27.html
